Donkere chocolademousse
Dit eenvoudige chocolademousserecept levert een romige donkere chocolademousse op met een zachte, luchtige textuur en een intense chocoladesmaak. Het is perfect als dessert, maar als u op zoek bent naar een chocolademousse om te gebruiken in uw gebakjes, dan raden we aan om onze chocolademousserecepten op basis van pâte à bombe of crème anglaise te raadplegen.
Recept
Donkere chocolademousse
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Meng en warm op tot 80°C. |
|
Giet de warme melk over de chocolade en mix glad. Laat afkoelen tot 35-40°C. |
|
Met een spatel eronder mengen. |
Laat een nacht rusten. Vul een spuitzak met stervormige spuitmond met de mousse. Spuit in mini cups of schoteltjes. |
|