Barry Callebaut in één oogopslag
Dit is Barry Callebaut - Wij geven vorm aan de wereld van chocolade en cacao!
- We hebben meer dan 12.000 mensen in dienst in meer dan 40 landen
- Wij tellen wereldwijd meer dan 60 productievestigingen en 23 CHOCOLATE ACADEMYTM Centers
- We genereerden in boekjaar 2019/20 een jaaromzet van ongeveer CHF 6,9 miljard (EUR 6,4 miljard/ USD 7,1 miljard)
- We hebben alle competenties voor het creëren van verfijnde chocolade- en cacaoproducten - van de inkoop en verwerking van cacaobonen tot de productie van de fijnste chocolade, waaronder chocoladevullingen, decoraties en samenstellingen.
- Met zijn meer dan 175 jaar aan chocolade-erfgoed heeft de Barry Callebaut Groep een ongeëvenaarde mix van expertise op het gebied van cacao en chocolade.
- Met een uitgebreide portefeuille van merken en producten bedienen we drie belangrijke groepen klanten:
- Voedsel- en drankproducenten: Wereldwijde, regionale en lokale voedselproducenten gebruiken de chocolade- en cacaoproducten van Barry Callebaut als ingrediënten in hun consumentenproducten.
- Artisans & chefs: Professionelalse gebruikers, zoals chocolatiers, patissiers, bakkerijen, bakkers, hotels, restaurants en cateringbedrijven, vertrouwen op de kwaliteitschocoladeproducten van Barry Callebaut en op de handige, kant-en-klare en verkoopklare producten die onder verschillende gastronomische merken worden aangeboden.
- Verkoop: De verschillende drankenmerken van Barry Callebaut bieden een rijke variëteit aan chocolade-, cacao- en cappuccinomixen voor de verkoop aan zijn wereldwijde klantenkring in de verkoopbranche.
Visie en Waarden van de Barry Callebaut Groep
Onze visie
Barry Callebaut is het hart en de motor van de chocolade- en cacaoindustrie
Onze waarden
Alles wat we doen is geworteld in onze vijf kernwaarden: klantgerichtheid, passie, ondernemerschap, teamgeest en integriteit. Wij geloven in het spreekwoord "wie goeddoet, goed ontmoet". Dit komt ook tot uiting in het feit dat bijna de helft van ons dividend de Jacobs Foundation steunt, die zich inzet voor onderwijs en de toekomst van jongeren.
Klantgerichtheid
Onze klanten zijn de reden voor ons bestaan. We zijn er trots op dat we ze succesvol maken - met prachtige producten, een onverslaanbare ervaring op het gebied van dienstverlening en hoge kwaliteit.
Passie
We zijn verenigd door onze passie voor chocolade en cacao en willen elke dag ons best doen. We willen graag onze kennis delen en anderen inspireren met ons enthousiasme.
Ondernemerschap
We willen altijd een stapje voor zijn. We nemen persoonlijk initiatief om nieuwe trends, nieuwe producten, nieuwe oplossingen, nieuwe markten of nieuwe manieren van zakendoen te verkennen.
Teamgeest
Onze mensen zijn het geheim van ons succes. Wij zetten ons in om een omgeving te creëren waarin we het beste uit onszelf kunnen halen, ideeën kunnen delen en samen kunnen werken.
Integriteit
Respect voor al onze stakeholders, ongeacht ras, geslacht of geloofsovertuiging, ligt aan de basis van al onze relaties. We handelen als eerlijke, betrouwbare en open-minded leden van ons wereldwijde team.
Onze strategie
Ambitieuze groeistrategie gebaseerd op vier pijlers
Barry Callebaut streeft er voortdurend naar om de wereldmarkt van chocolade en cacao te overtreffen. Onze ambitieuze groeistrategie is gebaseerd op vier pijlers:
- Expansie
- Innovatie
- Kostleiderschap
- Duurzaamheid
Expansie
We streven ernaar om ons bedrijf op basis van drie belangrijke groeifactoren uit te breiden:
-
Opkomende markten:
Naast het stimuleren van onze groei in de belangrijkste markten van West-Europa en Noord-Amerika, willen we onze aanwezigheid in de veelbelovende opkomende markten verder versterken.
-
Uitbesteden & partnerschappen:
Essentiële onderdelen van onze bedrijfsstrategie zijn het toepassen van bestaande outsourcingvolumes en strategische partnerschappen en het sluiten van verdere outsourcingcontracten met internationale en lokale voedingsproducenten.
-
Gourmet & Specialities:
We willen onze positie op de markt voor Gourmet & Specialities wereldwijd verder uitbreiden en consolideren.
Innovatie
We leiden de ontwikkeling van de chocolade- en cacaomarkt door innovatie in onze wereldwijde Gourmet-merken en in cocreatie met onze industriële partners. Onze marktinzichten van over de hele wereld worden samengebracht met onze diepgaande R&D-expertise op gebieden als structurering, sensorische beleving, het verlagen van het suikergehalte, cacaowetenschap en -verwerking. Op deze basis zal een rijk proces aan waardetoevoegende producten en diensten de margecreërende groei blijven stimuleren.
Vanuit onze internationale innovatiecentra richten wij ons op het ontwikkelen van unieke mogelijkheden en expertise.
Kostleiderschap
Kostleiderschap is een sleutelelement van ons concurrentievermogen en een van de redenen – naast diepgaande expertise en de erkende kwaliteit – waarom vele klanten de keuze hebben gemaakt om hun productie aan ons uit te besteden.
Wij streven er voortdurend naar om onze prestaties te verbeteren. Dit doen wij door middel van technische verbeteringen, schaalvergroting, optimalisatie van productstromen, uitstekende inkoopmogelijkheden en een strakke kostenbeheersing in de gehele waardeketen.
Duurzaamheid
Wij zetten ons al jarenlang in voor duurzaamheid, omdat wij geloven dat de toekomst van onze sector afhangt van het vermogen om de cacaoteelt niet alleen vandaag, maar ook in de toekomst meer levensvatbaar en aantrekkelijk te maken voor de cacaoboeren. Wij zijn ook een bedrijf met een doel en wij zijn van mening dat het bedrijfsleven kennis en middelen moet herinvesteren in de gemeenschappen waarin het actief is. "Forever Chocolate", een beweging die we in november 2016 hebben gelanceerd, is ons plan om van duurzame chocolade de norm te maken tegen 2025. Onze ambitie gaat verder dan duurzame cacao. Het is de volgende stap in onze lange geschiedenis van investeren in een duurzame toeleveringsketen.
Forever Chocolate is gebaseerd op vier ambitieuze doelstellingen die tegen 2025 moeten worden bereikt en die de grootste uitdagingen op het gebied van duurzaamheid in de toeleveringsketen van chocolade aanpakken
- Meer dan 500.000 cacaoboeren leven niet meer in armoede
- Kinderarbeid is uitgeroeid uit onze productieketen
- We zijn volledig CO2 positief en en bos positief
- We hebben 100% duurzame ingrediënten in al onze producten
Geografische splitsing
Barry Callebaut is georganiseerd in verschillende regio's: Regio EMEA (Europa, Midden-Oosten, Afrika), regio Amerika en regio Azië-Pacific. Over de wereldwijd beheerde business Global Cocoa wordt afzonderlijk gerapporteerd, zoals een regio.
Barry Callebaut bedient verschillende klantensegmenten - van wereldwijde en lokale levensmiddelenfabrikanten tot ambachtelijke en professionele gebruikers van chocolade - via drie verschillende productgroepen: Food Manufacturers Products, Cocoa Products en Gourmet & Specialties Products.
In totaal had Barry Callebaut tegen het einde van het boekjaar 2019/20 wereldwijd 61 fabrieken en verkocht het zijn producten aan 143 landen.
Key figures fiscal year 2019/20
| Verkoopvolume | 2.095.982 ton |
| Omzet | CHF 6.893,1 mln. |
| Bedrijfsresultaat (EBIT, recurring) | CHF 491,0 mln. |
| Totaal aantal medewerkers | >12.000 |
| Totaal aantal fabrieken | 61 |
Onze ingrediënten zitten wereldwijd in één op de vier van alle chocolade- en cacaoproducten
Als business-to-businessbedrijf levert de Barry Callebaut Groep aan de hele voedingsindustrie, van industriële en lokale voedingsproducenten tot ambachtelijke en professionele gebruikers van chocolade, zoals chocolatiers, banketbakkers, bakkers, hotels, restaurants en cateringbedrijven.
Wij zijn in staat om onze klanten producten en diensten met toegevoegde waarde te leveren die zijn aangepast aan de specifieke behoeften van de markt, vooruitlopend op trends en tegen een concurrerende prijs.
25% van alle chocolade- en cacaoproducten die wereldwijd worden geconsumeerd, bevatten ingrediënten van Barry Callebaut
Barry Callebaut is de inkooppartner bij uitstek voor toonaangevende wereldwijde en lokale voedingsbedrijven waarmee we een aantal langlopende samenwerkingsovereenkomsten hebben. Wij zijn ook 's werelds grootste leverancier van gourmetchocolade en specialiteitenproducten via onze wereldmerken Callebaut® en Cacao Barry® en Carma® en Mona Lisa®.
Wij zijn aanwezig in alle fases van de waardeketen van industriële chocolade
De Barry Callebaut Groep beheerst elke fase in de waardeketen, van de inkoop van grondstoffen tot de productie van de fijnste chocolade.
Omdat wij geen cacaoplantages in eigendom hebben, kopen wij onze belangrijkste grondstof, de cacaobonen, direct in bij de gevestigde coöperatieven, agenten en overheidsinstanties in de landen waar de cacao vandaan komt.
Om prijsfluctuaties van de grondstoffen op te vangen, is het merendeel van onze bedrijfsvoering gebaseerd op een systeem van de kostprijs plus winstopslag, zodat de kosten voor de grondstoffen direct aan de consument worden doorberekend.
Barry Callebaut uniek is gepositioneerd in industriële chocolade- en cacaomarkten
Met zijn meer dan 175 jaar aan chocolade-erfgoed heeft de Barry Callebaut Groep een ongeëvenaarde mix van expertise op het gebied van cacao en chocolade. Door ons leiderschap op het gebied van innovatie en renovatie van producten helpen wij onze klanten om hun bedrijf te laten groeien. In combinatie met ons kostenleiderschap maakt dit ons tot de voorkeurpartner voor inkoop voor de voedingsindustrie.
Een wereldwijde productievoetafdruk en een lokale dienst
We zijn een volledig verticaal geïntegreerd bedrijf en hebben een unieke wereldwijde voetafdruk met meer dan 60 fabrieken. De Barry Callebaut Groep runt cacaofabrieken in de belangrijkste landen van herkomst van de cacao en chocoladefabrieken in de buurt van onze klanten. Wij zijn in staat om onze klanten producten en diensten met toegevoegde waarde te leveren die zijn aangepast aan de specifieke behoeften van de markt, vooruitlopend op trends en tegen een concurrerende prijs.
