Ruby Saus

Dit Ruby chocoladesaus recept past perfect bij ieder dessert. Je kunt het serveren met desserts, variërend van lichte, romige mousses tot heerlijk donker chocolade-ijs. Het geeft een unieke, goddelijke touch van fruitige en frisse tonen. En daarnaast springt de rood-roze kleur eruit op het bord.

Recept

Created by
  • Ryan Stevenson - Baker, Paddock Bakery

Ruby Saus

ingrediënten bereiding
  • 137g
    melk
  • 512g
    35% crème
  • 5g
    bietenpoeder

Breng samen aan de kook.

  • 546g
    CHR-R35RB1

Giet bovenstaand mengsel over de chocolade en mix egaal met de handmixer.

Giet in een kom of recipient, sluit af en bewaar in de koelkast tot verder gebruik.
Voor gebruik: verwarm tot ongeveer 45°C.

Contact opnemen