Donkere chocolade boter ganache
Een Belgische klassiekeboter ganache is onmisbaar in de toonbank van elke chocolatier. Dit receptje zorgt gegarandeerd voor een textuur die zich heel makkelijk in gevormde pralines laat inbrengen.
Recept
Donkere chocolade boter ganache
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Breng samen aan de kook en neem daarna van het vuur. |
|
Voeg toe en meng eronder. |
|
Voeg toe en laat het mengsel afkoelen tot 35°C. |
|
Giet het mengsel over de chocolade en vermeng. |