Ruby Stracciatella
Vuoi dare una marcia in più al tuo gelato ruby RB1? Abbiamo quello che fa per te. Basta mischiare Ice Chocolate ruby RB1 di Callebaut® al tuo gelato o dessert per ottenere una consistenza cremosa unica e una sensazione di croccantezza alla quale sarà difficile rinunciare! Una combinazione strabiliante di aromi fruttati e note acidule che attirerà i veri appassionati di gelato nella tua gelateria!
Ricetta
Ruby Stracciatella
| ingredienti | preparazione |
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Emulsionare con un mixer a immersione per ± 2 min. Per una migliore struttura, lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 min. Versare nel mantecatore e avviare il programma. |