COPERTURA AL LATTE - MILK CLAIRE 33% - GOCCE - SACCHETTO 1,5KG

Carma® Milk Ecuador 42% contiene solo tre ingredienti: cacao, zucchero e latte. Le fave di cacao Arriba dell’Ecuador, delicatamente tostate, creano un profilo aromatico fruttato e leggermente legnoso, con note dolci di miele e uvetta. Temperatura di lavorazione: 29–31°C Cosa rende unica questa couverture? • Unica copertura al latte Carma da origine singola • Miscela delicata di latte intero svizzero e cacao dell’Ecuador • Ricetta senza lecitina • Solo tre ingredienti: cacao, zucchero, latte

"EN: Carma® Milk Des Alpes 35% is our iconic, 50-year-old couverture recipe, a perfect combination of rich cocoa flavors and smooth-melting creaminess. Its taste profile is characterized by slightly tart notes, reminding of herbs, balanced by hints of mango. It’s a great choice for a wide variety of applications. Working temperature: 29–31°C WHAT MAKES THIS COUVERTURE UNIQUE? • Delicious blend of Swiss whole milk powder and rich cocoa • One of Carmas oldest, iconic recipes FR: Carma® Milk Des Alpes 35% est notre recette de couverture emblématique, vieille de 50 ans, une combinaison parfaite de riche arôme de cacao et d’onctuosité fondante. Le profil gustatif se caractérise par des notes légèrement amères rappelant les herbes aromatiques, équilibrées par un soupçon de mangue. Un excellent choix pour une large gamme d’applications. Tempérage: 29–31°C CE QUI REND CETTE COUVERTURE UNIQUE? • Mélange exquis de poudre de lait entier suisse et de cacao intense • Une des recettes la plus ancienne et la plus connue de Carma CH: Carma® Milk Des Alpes 35% ist unsere ikonische, 50 Jahre alte Couverture-Rezeptur, eine perfekte Kombination aus reichhaltigem Kakaoaroma und zartschmelzender Cremigkeit. Das Geschmacksprofil zeichnet sich durch leicht herbe Noten aus, die an Kräuter erinnern und durch einen Hauch von Mango ausgeglichen werden. Eine grossartige Wahl für eine breite Palette von Anwendungen. Verarbeitungstemperatur: 29–31°C WAS MACHT DIESE COUVERTURE EINZIGARTIG? • Köstliche Mischung aus Schweizer Vollmilchpulver und reichhaltiger Kakaomischung • Eine von Carmas ältesten, bekanntesten Rezepturen "

Il profilo gustativo di Carma® Milk Delyna 34% nasce dall’equilibrio tra fave di cacao selezionate e il gusto cremoso del latte svizzero. Completato da una nota di dolcezza, il prodotto finito è un vero preferito dai clienti, che ricorda a molti il cioccolato dell’infanzia. Temperatura di lavorazione: 29–31°C Cosa rende unica questa couverture? • Miscela delicata di latte intero svizzero e cacao dell’Africa occidentale

La copertura Carma® Milk Seriz 35% è rinomata per la sua consistenza cremosa, ottenuta grazie al latte intero in polvere svizzero. Questa copertura al latte offre una dolcezza piacevole con note di miele. Temperatura di lavorazione: 29–31°C Cosa rende unica questa couverture? • Consistenza cremosa grazie al latte intero in polvere svizzero