60-40-38

Cioccolato fondente versatile da abbinare con vari ingredienti
Equilibrio perfetto con la ricetta N° 60-40-38: cioccolato abbastanza fondente per essere intenso in molte ricette, ma anche abbastanza dolce da soddisfare molti clienti.
Cacao corposo, con note leggermente amare e un accento fruttato adatto per tutte le applicazioni. L’ideale per stampaggio e ricopertura di praline o per aromatizzare ganache, mousse, bavarois, bevande e gelati.

Cucinare con un alto livello di cacao dal sapore delicato.
Questa ricetta offre lo stesso sapore delicato di cacao tostato della ricetta N° 60-40-38, ma contiene meno burro di cacao.
La sua fluidità molto densa e il suo ricco sapore di cioccolato la rendono ideale per l’utilizzo in forno. Incorporatela nei vostri impasti e pastelle e vedrete che resisterà temperature da forno senza bruciare!
Da abbinare a ingredienti piccanti o alla frutta, oppure al caffè e al tè per eccitanti combinazioni di sapore.

Cucinare con un alto livello di cacao dal sapore delicato.
Questa ricetta offre lo stesso sapore delicato di cacao tostato della ricetta N° 60-40-38, ma contiene meno burro di cacao.
La sua fluidità molto densa e il suo ricco sapore di cioccolato la rendono ideale per l’utilizzo in forno. Incorporatela nei vostri impasti e pastelle e vedrete che resisterà temperature da forno senza bruciare!
Da abbinare a ingredienti piccanti o alla frutta, oppure al caffè e al tè per eccitanti combinazioni di sapore.

Cioccolato fondente versatile da abbinare con vari ingredienti
Equilibrio perfetto con la ricetta N° 60-40-38: cioccolato abbastanza fondente per essere intenso in molte ricette, ma anche abbastanza dolce da soddisfare molti clienti.
Cacao corposo, con note leggermente amare e un accento fruttato adatto per tutte le applicazioni. L’ideale per stampaggio e ricopertura di praline o per aromatizzare ganache, mousse, bavarois, bevande e gelati.