Comment réaliser des cookies à thème et à motifs

Comment réaliser des cookies à thème et à motifs

Dans ce tutoriel, le chef Christophe Declerq nous montre comment fabriquer des biscuits à thème et à motif en quelques étapes faciles en utilisant une feuille de transfert IBC, des biscuits et du chocolat.

Comment réaliser des cookies à thème et à motif

Découvrez les feuilles de transfert

Yellow Power Flower™ 50g non Azo

À base de beurre de cacao jaune non azoïque, les Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement, uniformément et avec originalité. Grâce à leur haute concentration en pigments (40 %), quelques Power Flower™ suffisent pour colorer 400 g de chocolat. Elles sont prétempérées et prêtes à l’emploi : mélangez-les à d’autres Power Flowers™ pour obtenir une palette de couleurs illimitée.

gamme
Colorants alimentaires

Blue Power Flower™ 50g non Azo

Blue non azo cocoa butter based Power Flowers™ colour your creations in a fast, consistent and creative way. With its powerful concentration (40% pigment) only a few Power Flower™ are necessary to colour 400 g of Chocolate. They are pre-tempered and ready to use - just combine with other Power Flowers™ for an unlimited colour palette.

gamme
Colorants alimentaires

Red Power Flower™ 50g non Azo

À base de beurre de cacao rouge non azoïque, les Power Flowers™ vous permettent de colorer vos créations rapidement, uniformément et avec originalité. Grâce à leur haute concentration en pigments (40 %), quelques Power Flower™ suffisent pour colorer 400 g de chocolat. Elles sont prétempérées et prêtes à l’emploi : mélangez-les à d’autres Power Flowers™ pour obtenir une palette de couleurs illimitée.