Ruby Coco's Bar

Recette

Created by
  • Patrick Aubrion - Chef

Ruby Coco’s Bar

ingrédients préparation
  • 200g
    noix de coco rapée
  • 200g
    lait concentré sucré

BIen mélanger. Verser dans des moules en sillicone.

Laisser durcir pendant 1 nuit au réfrigérateur à 4°C. Démouler. Conserver à température ambiante.

  • 400g
    CHR-R35RB1

Cristalliser.  Trempez les barres dans le chocolat. Utilisez le même chocolat faire les décorations.

  • 25g
    noix de coco rapée

Disperser.

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