Bonbon mangue aux quatre épices
Recette
Bonbon mangue aux quatre épices
| ingrédients | préparation |
|---|---|
|
Faire un caramel avec |
|
Décuire avec |
|
Mélanger avec |
|
A 34°C |
Bonbon mangue aux quatre épices
| ingrédients | préparation |
|---|---|
Garnir les boules truffes à 29°C. |
|
|
Obstruer et enrober de chocolat de couverture Harmonie Lactée. |
|
Au cornet, décorer de chocolat blanc Blanc Satin™ tendre. |
Déposer une pincée de quatre épices sur le dessus. |
|
