Mousse au Chocolat 2.0
Recette
Mousse au chocolat Arriba à base de Pâte à Bombe
Ingrédients | Préparation |
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Faire fondre le chocolat à 45 °C. |
Crème au Yuzu
Ingrédients | Préparation |
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Cuire les jus avec les œufs et le sucre. |
Pailleté au Praliné
Ingrédients | Préparation |
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Faire fondre le chocolat au lait. |
Déco et finition
Ingrédients | Préparation |
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Réaliser un éclair en utilisant comme base une couche croquante de pailleté. |