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  1. Home
  2. Caracola Chocolate y Crema

Mango django

Mime a sus clientes endulzándoles el verano con esta bebida de chocolate negro con especias refrescantes. Un ganache de chocolate negro casero de intenso sabor, zumo de mango deliciosamente dulce y afrutado, y unos cuantos cubitos de hielo son los protagonistas de esta colorida receta. ¿Pero qué sería un refresco veraniego sin los acentos especiados que le dan ese plus de energía? ¡De eso se encarga una selección de hierbas chai, cardamomo o piri-piri!

Receta

creado por
  • Peter Hernou - Embajador Callebaut® y asesor independiente de bebidas, Bélgica
  1. Mango django

Mango django

ingredientes preparación
  • 50ml
    ganache
  • 200ml
    zumo de mango
  • Q.S.
    agua helada

Cubrir el fondo de un vaso con el ganache y disponer en medio la bola helada. Verter muy delicadamente el zumo de mango encima con cuidado de que las capas no se mezclen.

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