Crema catalana
Receta
Bizcocho de canela
ingredientes | preparación |
---|---|
|
Mezclamos todos los ingredientes por orden en el robot. |
Crema montada de crema catalana
ingredientes | preparación |
---|---|
|
Hervimos la nata con la piel de limón y la canela. |
Acabado
Caramelizamos la crema montada con un soplete y bañamos con gelatina fría. |