NUEVO recetario
Bakery Fundamentals Vol. III
Explora el nuevo recetario Bakery Fundamentals Vol III, que presenta 16 recetas creadas para sorprender a tus clientes con una reinterpretación única de los clásicos de la repostería de la mano de Raúl Bernal, Adrián Ruiz, Ros Costantino y Théo Sfez.
Los Bakery Chefs
Bakery Fundamentals reúne el talento y la creatividad de cuatro chefs de renombre que han aportado su toque personal a cada receta:
- Raúl Bernal: Reconocido por su creatividad, Raúl es un referente en la chocolatería y pastelería a nivel internacional. Es un miembro de Relais Desserts y el ganador del premio al Mejor Bombón Artesano de España y del galardón al Mejor Maestro Chocolatero de España 2023.
- Adrián Ruiz: Con una trayectoria que combina tradición e innovación, Adrián desarrolla la oferta pastelera del Hotel Edition Barcelona y también se desempeña como profesor en la EPGB.
- Ros Costantino: Maestra en crear postres que fusionan sabor y estética, Ros encontró su verdadera vocación en la enseñanza y fundó Tequierococinar Culinary School.
- Théo Sfez: Con una trayectoria internacional que abarca París, Canadá y Málaga, Théo sorprende con recetas llenas de creatividad y combinaciones de sabores inesperados.
¿Qué encontrarás en este recetario?
- Las últimas tendencias que transforman la pastelería y bollería, como la sostenibilidad y el upcycling.
- 16 recetas deliciosas, rápidas de preparar y atractivas para cualquier ocasión.
- Ingredientes saludables y sostenibles, porque cada vez más personas se preocupan por lo que consumen y su impacto en el planeta.
- Alternativas para poder seguir disfrutando de experiencias chocolateras
En Chocovic, nos apasiona ofrecerte ideas para disfrutar del chocolate que sean tanto deliciosas como responsables. ¡Rellena el formulario y recibe el recetario!