Reinventando los clásicos
con Lluís

Reinventando los clásicos
con Lluís
Te presentamos una nueva edición de Bakery Fundamentals, con la colaboración de Lluis Costa, prestigioso pastelero y chocolatero español. Ha sido galardonado en varias ocasiones como el Mejor Pastelero Artesano de España y es reconocido por sus creativas e innovadoras obras en pastelería y bombonería!
Brioche, caracolas de croissant y mucho más...

¡Prepárate para descubrir cómo renovar los clásicos con los consejos y recetas de Lluis!
Este recetario presenta una selección de elaboraciones innovadoras que, partiendo de la tradición del bakery clásico, las transforman en piezas espectaculares e irresistibles para tus clientes.
Diseñadas para ser prácticas y rentables, permiten llevar tus creaciones a un nivel superior sin complicaciones. El chocolate, en todas sus formas, es el protagonista, aportando sabor y textura inconfundibles, y elevando cada receta a una obra maestra de la pastelería moderna.