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Donuts:
vídeo demostración
de Lluís Costa

Recetas panadería pastelería donuts de chocolate artesanales Lluís Costa

Donuts:
vídeo demostración
de Lluís Costa

Si te perdiste la demostración online de Lluís Costa o quieres volver a verla, ya puedes ver el vídeo completo de la sesión. No te pierdas sus trucos y consejos para elaborar los mejores donuts de chocolate.

LOS SECRETOS DE LLUÍS COSTA PARA ELABORAR DELICIOSOS DONUTS

Hace unas semanas, nuestro embajador, ganador del Premio al Mejor Croissant Artesano de España 2015, ofreció una demostración online para profesionales de la pastelería y la panadería donde nos enseñó a preparar la receta de sus deliciosos donuts de chocolate.

Lluís realizó la receta en directo paso a paso, desde la elaboración de la masa hasta el bañado con cobertura de chocolate negro Ocumare 71,1%, compartiendo consejos y trucos y resolviendo las dudas del público. Si no pudiste asistir a la demostración o si te apetece volver a verla, te dejamos el vídeo de la sesión completa al final de este artículo.

Recetas panadería pastelería donuts de chocolate artesanales Lluís Costa

GANA UNA COPIA IMPRESA DEL RECETARIO "BAKERY FUNDAMENTALS"

Recetas panadería pastelería donuts de chocolate artesanales Lluís Costa

La receta se los donuts de chocolate de Lluís Costa está incluida en el recopilatorio "Bakery Fundamentals", que contiene 17 recetas indispensables de bollería con el irresistible toque de las coberturas de chocolate Chocovic. ¿Te gustaría conseguir una de las 10 copias impresas que sorteamos? Solo tienes que hacer clic en el botón y completar el formulario. ¡Suerte!

  • PARTICIPAE EN EL SORTEO
Recetas donuts de chocolate artesanales Lluís Costa

Trends & Insights

Chocovic Curso Bollería EPGB Adrián Ruiz

Cuatro piezas de bollería con el toque Chocovic

Bollería laminada, brioche, masas fermentadas, clásicos y nuevos formatos... La bollería no tiene secretos para el profesor de la Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona Adrián Ruiz. Durante el curso monográfico dedicado a estos productos, quedamos maravillados con algunas de sus elaboraciones, hechas con chocolates y cobertura Chocovic. Os dejamos nuestra selección de favoritos.
Ver más - Cuatro piezas de bollería con el toque Chocovic
Bollería Adrán Ruiz
Inspiración pasteles individuales de Sergi Vela pastry chef

Inspiración: 5 ideas para pasteles individuales con el sello de Sergi Vela

Chocolate en texturas, lingotes exóticos, limones miméticos, flores de Carrot Cake... Si necesitas inspiración para tus postres no te pierdas esta selección de ideas. Cinco propuestas irresistibles con el sello de Sergi Vela para sorprender a tus clientes.
Ver más - Inspiración: 5 ideas para pasteles individuales con el sello de Sergi Vela
Inspiración: 5 irresistibles individuales de Sergi Vela
Sostenibilidad Two Way Smiles Reducción consumo agua

Sostenibilidad: hemos reducido un 26% el consumo de agua en nuestra fábrica

Fieles a nuestro compromiso #TwoWaySmiles por un chocolate 100% sostenible y siguiendo las directrices del programa Cocoa Horizons, en Chocovic trabajamos en proyectos de sostenibilidad tanto en origen como en local.
Ver más - Sostenibilidad: hemos reducido un 26% el consumo de agua en nuestra fábrica
Sostenibilidad: Reduciendo en consumo de agua

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