Milchschokoladenchantilly
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine perfekt weiche, luftige Milchschokoladenschlagsahne mit einem wunderbar cremigen Karamellgeschmack – ideal als Topping für Ihre Desserts und zum Aufspritzen. Für ein optimales Ergebnis empfehlen unsere Konditormeister, Feinste Belgische Schokolade oder Single Origin dunkle Schokolade mit Standard-Fließfähigkeit zu verwenden - gekennzeichnet durch 💧💧💧 auf der Verpackung.
Rezept
Milchschokoladenchantilly
| Zutaten | Zubereitung |
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Vermischen und auf 70 °C erhitzen. Die Mischung vom Herd nehmen. |
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Dazugeben, auf 4 °C abkühlen und mit dem Rührgerät aufschlagen. |