Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Produkte
Alle Produkte anzeigen
Artikel
Alle Artikel anzeigen
Rezepte
Alle Rezepte anzeigen
Ergebnisse anzeigen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

So macht man eine köstliche Schokoladensauce! Mit diesem Rezept bereiten Sie eine einfache aber schön cremige Schokoladensauce mit intensivem Schokoladengeschmack zu. Für ein perfektes Ergebnis empfehlen wir Ihnen, Feinste Belgische Schokolade oder eine Single Origin dunkle Schokolade zu verwenden, diese bringen aufregende Aromen mit etwas mehr Säure, Noten von exotischen Früchten, Gewürzen und noch viel mehr. Wie für alle Basics empfehlen wir, Schokolade mit Standard-Fließfähigkeit zu verwenden, welche mit dem Symbol ???????????? auf der Verpackung gekennzeichnet ist. Damit bekommt Ihre Sauce die richtige Konsistenz und schönen Glanz.

Rezept

Created by
  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
  1. Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Zutaten Zubereitung
  • 445g
    Wasser
  • 100g
    Glukosesirup DE 40
Zusammen erhitzen.
  • 144g
    Streuzucker
Unter die vorherige Mischung rühren. Aufkochen lassen und vom Feuer nehmen.
  • 311g
    70-30-38NV
Hinzufügen, emulgieren und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Discover more recipes

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Schokoladensauce aus dunkler Schokolade

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading