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Schoko-Mousse mit Pfefferminze

Einfach, erfrischend und im Handumdrehen fertig: Schokoladenmousse mit überraschender Pfefferminznote. Wird als erfrischendes Dessert in einem kleinen Dessertglas serviert, zum Kaffee oder Tee am Nachmittag.

Rezept

Created by
  • Jos Lenaers - Chef und Mitglied der Jeunes Restaurateurs d'Europe
  1. Schoko-Mousse mit Minze
  2. Dekoration und Präsentation

Schoko-Mousse mit Minze

Zutaten Zubereitung
  • 1l
    fettarme Milch

Erhitzen.

  • 1Blatt/Blätter
    Minze

In der Milch ziehen lassen. Abkühlen lassen und durch ein Sieb abseihen.

  • 800g
    CHD-MO-D

Mit der Minzmilch vermischen. Die Mischung 4 Minuten lang schlagen.

Sofort in Gläser gießen und im Kühlschrank 90 Minuten abkühlen lassen.

Dekoration und Präsentation

Zutaten Zubereitung
  • Q.S.
    CHD-GL-24IN

Mit Callebaut Splitter und einem in Zucker getauchten Minzblatt dekorieren.

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