Ganache mit ruby rb1 für hand getauchte pralinen
Mit diesem Rezept gelingen Ihnen Geschmack, Farbe und Textur Ihrer handgetauchten Pralinen kinderleicht. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Pralinenkreationen von Hand in Ruby-Schokolade zu tauchen, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren und Ihre Bonbons in der Theke hervorzuheben.
Rezept
Created by
- Ryan Stevenson - Baker, Paddock Bakery
GANACHE MIT RUBY RB1 FÜR HAND GETAUCHTE PRALINEN
| Zutaten | Zubereitung |
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Die Zutaten in einen Behälter geben und auf 40°C erhitzen. |
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Bei 35°C schmelzen und mit dem Handmixer emulgieren. |
In einen Rahmen gießen, verschließen und über Nacht ruhen lassen. |
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