Ursprünglich bin ich aus Südkorea, lebe und arbeite jetzt aber in Singapur. Die Stadt ist sehr belebt und jeder Teil strahlt eine andere Stimmung aus. Manchmal verrückt und farbenfroh, manchmal rationell und ernst. Ich liebe es, dies in meine Desserts einzubauen. Ich liebe es mit Geschmäckern zu arbeiten, die wie Stimmungsverstärker wirken. Die Art und Weise wie ein Feingebäck aussieht und schmeckt, sollte genau diese Stimmung wiederspiegeln. Es hilft Gästen ein auf Ihre persönliche Stimmung optimiertes Dessert zu wählen.