Ein bunter Baukasten
Aus der Perspektive von Seung Yun Lee
Ein bunter Baukasten
Aus der Perspektive von Seung Yun Lee
Bausteine versetzen mich zurück in meine Kindheit und machen mich sehr glücklich. Darum haben mich die Formen und Farben inspiriert, verschiedene Törtchen mit unterschiedlichem Geschmack zu kreieren. Jedes präsentiert eine andere Farbe. Jedes eine andere Stimmung. Rot mit roten Früchten und einem Hauch von Chilli gibt die nötige Energie. Blau ist mit Blaubeeren versehen und versprüht das nötige Zen-Gefühl. Die gelbe Variante ist mit Ananas, Mango und Banane und steht für Zufriedenheit.
Zubereitung
- Bauen Sie in einem Rahmen verschiedene Törtchen, Schicht für Schicht, und frieren Sie diese ein.
- Entfernen Sie diese nach dem Einfrieren aus dem Rahmen und schneiden Sie sie unverzüglich in die gewünschte Form (kleine oder große Quadrate und Rechtecke).
- Besprühen Sie die gefrorenen Törtchen mit unterschiedlichen gefärbten Kakaobutter-Mischungen und verwenden Sie dafür Power Flowers™ Ihrer Wahl, um einen samtigen Effekt zu kreieren.
- Füllen Sie runde Schokoladenschalen mit einer Créme oder Mousse und verschließen Sie diese mit gefärbter Glasur.
- Platzieren Sie die Schokoladenschalen auf den Törtchen im „Bausteinchen-Stil“.
