Hafif beyaz çikolatalı mus ve egzotik meyve salatası
Beyaz çikolata ve egzotik meyveler mükemmel ikramlar oluşturur. Bu tarifte, beyaz çikolatalı musun zengin kremsi yapısı, meyve salatasının asiditesiyle canlandırılıyor. Küçük bardaklarda mignardise olarak veya tam boy tatlı olarak servis edilebilir.
Tarif
Beyaz çikolatalı mus
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Kaynama noktasına getirin. |
|
Çikolatanın üzerine dökün ve pürüzsüz bir ganaj elde etmek için emülsiyon haline getirin. |
|
Ekleyin. |
Süzgeçten geçirin, krema sifonuna doldurun ve basınç uygulayın. |
|
Egzotik meyve salatası
| malzemeler | hazırlık |
|---|---|
|
Kaynama noktasına getirin ve köpüğü alın. |
|
Ekleyin ve demlenmeye bırakın. |
|
Küp şeklinde doğrayın ve portakal suyunu meyve salatasının üzerine dökün. |
Son işlem ve sunum
Egzotik meyve salatasını bardaklara paylaştırın. |