Potrójny trifle z karmelem
Przedstawiamy nową wersję brytyjskiego deseru – z czekoladą i karmelem w roli głównej. Łatwy w przygotowaniu, o przyjemnym smaku i teksturze. Wszystkie elementy można przygotować wcześniej, co przyspiesza i ułatwia przygotowanie i podanie.
Na specjalnie życzenie gości można nasączyć część ciasta alkoholem, np. rumem (który doskonale pasuje do tego deseru).
Receptura
Ciasto Power 80
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Rozpuścić składniki. |
|
Ubić do uzyskania lekkiej konsystencji. |
|
Ubić z bezą. |
Odważyć 1200 g ciasta na formę o rozmiarach 40 cm x 60 cm. |
|
Ubijany złoty ganache
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Podgrzać razem (do temp. 85°C). |
|
Wymieszać i wlać do wcześniej przygotowanej mieszanki. Dobrze zemulgować. |
|
Dodać i wymieszać ponownie. |
Pozostawić do schłodzenia w lodówce. |
|
Przygotowanie
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Podawać w szklanych pucharkach: na przemian układać warstwy ciasta Power 80, karmelu i ubijanego złotego ganache. |