Brownie, dynia i wanilia
Ten przepis ma w sobie wszystko: mocny smak, kremowość, chrupiącą teksturę i przełamującą słodycz orzeźwiającą kwaskowość. Orzechowa masa do pralin i wybór czekolad wzmacnia smak pozostałych składników. Przygotowanie poszczególnych składników jest łatwe, ale czasochłonne. Zaufaj nam: ten deser oszołomi Twoich gości.
Receptura
Brownie
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Roztopić czekoladę w maksymalnej temperaturze 45°C. Wmieszać w czekoladę inne składniki. |
Wlać do kwadratowej formy i piec w temp. 180°C przez 20 minut. Przed pokrojeniem całkowicie wystudzić. |
|
Dynia i wanilia
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Ugotować na parze i odstawić do odsączenia. |
|
Wymieszać z dynią. |
|
Dodać i odstawić do zastygnięcia. |
|
Wymieszać i dodać. |
|
Zmiękczyć i dodać. |
Wlać do dowolnych foremek i schłodzić w lodówce. |
|
Ganache z praliną
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Podgrzać mleko i śmietanę, a następnie dodać żółtka. Mieszać drewnianą łyżką, aż masa zgęstnieje. |
|
Wlać śmietanę do czekolady. |
|
Dodać pralinę i wymieszać. |
Kakaowa kruszonka
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i piec 15 minut w temp. 150°C, regularnie mieszając. |
Sok pomarańczowy
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Gotować, aż powstanie syrop. |
Wykończenie i prezentacja
| składniki | przygotowanie |
|---|---|
|
Z brownie wyciąć prostokąt o szerokości 1 cm i 3 cm długości. |