Tartaletki Delirium
Luksusowe wypieki cieszą się coraz większą popularnością. Klienci lubią zafundować sobie od czasu do czasu wyszukany, wykwintny deser, a jego częścią powinna zdecydowanie być czekolada, gdyż często, to właśnie czekolada w karcie deserów czy na wystawie, decyduje o wyborze deseru. 
Ta receptura zachwyci każdego! Właśnie dlatego, że łączy karmel i czekoladę, a to połączenie któremu nikt nie jest w stanie się oprzeć. W tym wydaniu: potrójny karmel i karmelowa czekolada. 
Receptura
Ciasto na tartę
| składniki | przygotowanie | 
|---|---|
| 
 | Wymieszać składniki. | 
| 
 | Dodać i wymieszać ponownie. | 
| Zawinąć w folię i pozostawić w lodówce do schłodzenia na co najmniej 2 godziny. | |
Ubijany złoty ganache
| składniki | przygotowanie | 
|---|---|
| 
 | Podgrzać razem (do temp. 85°C). | 
| 
 | Wymieszać i wlać do wcześniej przygotowanej mieszanki. Dobrze zemulgować. | 
| 
 | Dodać i wymieszać ponownie. | 
| Pozostawić do schłodzenia w lodówce. | |
Ciasto Magdalenka
| składniki | przygotowanie | 
|---|---|
| 
 | Wymieszać składniki. | 
| 
 | Dodać i delikatnie połączyć. | 
| 
 | Rozpuścić i delikatnie połączyć. | 
| Odważyć 1500 g masy na formę 40 cm x 60 cm.  | |
Przygotowanie
| składniki | przygotowanie | 
|---|---|
| 
 | Wymieszać karmel z solą. | 
| 
 | Wypełnić dno tartaletek warstwą karmelu. | 
 
  
               
                   
                   
                  