Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Producten
Producten
Artikelen
Artikelen
Recepten
Recepten
Resultaten tonen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Mug cakes met donkere chocolade

U heeft niet altijd verfijnde desserts nodig om uw gasten te verbazen. Dit recept draait rond eenvoudige ingrediënten en mooie presentatie. We versieren de mokken met Mini Chocolate Crispearls™ en chocoladesterren, maar u kunt ook andere items uit ons decoratiegamma gebruiken. De Power 80 chocolade die in de cake gebruikt wordt, zorgt voor de nodige energieboost.

Recept

Created by
  • Andrea De Bellis - Chef-patissier in Pasticceria De Bellis – Rome, Italië
  1. Mug cakes
  2. Mascarpone Chantilly
  3. Afwerking en presentatie

Mug cakes

ingrediënten bereiding
  • 250g
    boter
  • 250g
    70-30-38NV

Samen smelten.

  • 200g
    suiker
  • 250g
    hele eieren
  • 60g
    meel

Toevoegen.

Toevoegen en in een kopje bakken op 170 °C gedurende 12 minuten.

Mascarpone Chantilly

ingrediënten bereiding
  • 500g
    room
  • 250g
    mascarpone
  • 75g
    suiker
  • 1peul(len)
    vanille

Samen opkloppen.

Afwerking en presentatie

ingrediënten bereiding
  • Q.S.
    CHD-25-19574
  • Q.S.
    CHM-25-19616
  • Q.S.
    CHW-25-19617
  • Q.S.
    CED-CC-D1CRISP

Plaats een kwakje mascarpone chantilly bovenop de mugcakes. Versier met Chocolade sterren en Mini Chocolate Crispearls™.

Discover more recipes

Zomers genot met mango en chocolade

Zomers genot met mango en chocolade

Brownie met panna cotta en gestoofde peer

Brownie met panna cotta en gestoofde peer

Brownie, pompoen en vanille

Brownie, pompoen en vanille

Eenvoudige chocoladespons met wortel- en sinaasappelsorbet

Eenvoudige chocoladespons met wortel- en sinaasappelsorbet

Chocoladesoufflé

Chocoladesoufflé

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading