Chocolate Martini
Bijna iedere menukaart biedt een traditionele warme chocolademelk. Maar ook in de zomer worden steeds vaker mooie chocolade milk- of freakshakes aangeboden. Varieer hier eens op met een verrassende chocolade cocktail voor op de avondkaart.
Totaal inkoop per portie: ± €1,70
Verkoopprijs incl. BTW (6%): ± €6
Verkoopprijs excl. BTW: ± €5,64
Bruto winstmarge: 70%
Recept
Chocolate Martini
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Voeg de room samen met de pure chocolade Callets. Verwarm het geheel in de magnetron en roer iedere 20 seconden tot er een gladde chocolade saus ontstaat. |
Zeef en schenk de cocktail in een gekoeld Martini glas. |
|
