Santa's Dream
Rode tinten - Kerstmis
Santa's Dream
Rode tinten - Kerstmis
Hoe kunt u de meest iconische kerstkleuren omtoveren in een uitzonderlijke blikvanger op uw gebakjes en desserts? 50 tinten rood en wit is de nostalgische kersttrend die altijd goed is.
Inspiratie:
- Maak verschillende roodgekleurde mengsels van cacaoboter. Gebruik daarvoor de "Power Flowers™ Geel en Rood". Het idee is om variaties van lichter en dieper rood te maken. Gebruik de Power Flowers™ app om u te helpen bepalen welke kleur u wilt. Houd de kleuren warm in een verwarmkast (50°C). Maak ook een mix van witte cacaoboter.
- Maak één donkerrode glaçage met witte chocolade en "Power Flowers™ Geel en Rood".
- Schenk de rode glaçage over een bevroren Kerststronk.
- Maak een mix van verschillende groottes van mousses en crémeux quenelles, met behulp van quenelle mallen in verschillende maten. Vries dit in.
- Haal de quenelles snel uit de mallen. Bespray/airbrush ze met een spraygun en verschillende rode en witte kleuren. En omhul enkele quenelles met rode glaçage. Bewaar in de vriezer.
- Werk de rechthoekige Kerststronk af met een rechthoek in zanddeeg of kruimeldeeg.
- Plaats de ingevroren quenelles erop, speel met vorm, grootte en kleur.
- Werk af met decoratie uit het "Carol Assortiment".
