Chocopollock

Door de lens van Martin Diez

Chocopollock

Door de lens van Martin Diez

Kunstenaar Jackson Pollock zorgde voor een revolutie in de kunst met zijn zorgvuldig samengestelde verfspatten. Zijn dolle en ruwe energie bezorgde me inspiratie voor deze dessert presentatie. Het leuke eraan is dat er nooit twee dezelfde desserts zullen zijn. Elk dessert is uniek.

Bereidingswijze:

Strooi en spat chocolade ganache op een bord.
Spuit verschillende texturen, zoals chocolademousse, crémeux en gel op een bord.
Maak ganacheblokjes en betrooi deze met cacaopoeder. Plaats ze vervolgens op de grootste spetters.
Geef de "Large pencils donker" en "Tagliatelli donker" een ruwe look door ze te bestrooien met cacaopoeder.
Schik ze bovenop het dessert.

Producten

Dark Chocolate Dome

Gemaakt van extra bittere 64% chocolade, maakt de Dome van jouw desserten uitzonderlijke chocolade ervaringen De dome kan gebruikt worden als cup, bol of dome en zorgt voor een oneindig aanbod aan applicaties. Verras nu je klanten met deze dunne, glanzende schaal!

assortiment
Chocolade cups & schelpen
Signature cups

Dark Chocolate Espresso Cups

Onze kleine espressocups van donkere chocolade (L: 56, B: 44, H: 21 mm) vormen de perfecte basis voor overheerlijke desserthapjes. Hun vorm is ideaal om rijkelijk te vullen met mousse van donkere originechocolade, koffieroom, tiramisu of pralinecrème.

assortiment
Chocolade cups & schelpen
Signature cups

Dark Chocolate Victoria Cups

De Victoria cups van donkere chocolade (L: 65, B: 40, H: 30 mm) hebben de perfecte grootte voor een enkele portie dessert. Om te vullen met ganache, crème, mousse of karamel en te versieren met decoraties, fruit, noten ... de mogelijkheden zijn oneindig.

assortiment
Chocolade cups & schelpen
Signature cups

Dark Chocolate Mini Tart Cups

De minicups van donkere chocolade (L: 45, B: 30, H: 13 mm) zijn perfect voor desserthapjes. Vul ze met ganache, crème, karamel, mousse of fruit ... alles is mogelijk. De cups zijn voor 100% gemaakt van chocolade en voegen smaak toe aan uw desserts. Ze zijn een uitstekend idee voor grote evenementen om in weinig tijd een grote variëteit aan te bieden. Verkrijgbaar in twee verschillende verpakkingen: per 90 of 390 stuks.