Chocolade longeur
Recept
Biscuit
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Klop samen op. |
|
Voeg toe. |
|
Meng samen en spatel door bovenstaand mengsel. |
Strijk uit in plakken van 60 cm x 40 cm. Bak 8 minuten op 250°C. |
|
Donkere chocolademousse
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Meng en verwarm naar 30°C. |
|
Smelt en voeg toe. |
|
Meng de gelatine met het water en verwarm tot 50°C. Voeg toe aan bovenstaand mengsel. |
|
Voeg slagroom toe. |
Opbouw
Leg een biscuitplak op de bodem van een kader. |
Afwerking
Shimmer de Mona Lisa® Galattes en de Mona Lisa® Crispearls met Mona Lisa® Gold Powder. |