Do'sis

Recept

  1. Donkere chocolade brownies
  2. AFWERKING & DECORATIE

Donkere chocolade brownies

ingrediënten bereiding
  • 228g
    boter
  • 741g
    Callebaut® Finest Belgische Pure Chocolade 811
  • 85g
    water

Samen smelten aan 45°C
  • 684g
    suiker
  • 456g
    eieren
  • 5g
    geconcentreerd vanille-extract

Samen voorzichtig opkloppen en het geheel onder het vorig mengsel brengen.
  • 5g
    zout
  • 570g
    meel
  • 1g
    bakpoeder

Meng en voeg toe aan het mengsel

Giet in de bakvorm en bak gedurende 12-15 minuten aan 180°C.

AFWERKING & DECORATIE

ingrediënten bereiding
  • Q.S.
    CLR-19430
  • Q.S.
    CHF-BS-19852E0
  • Q.S.
    CHX-PC-19954E0

1. Gebruik kleinere patisserieringen om donutvormen te snijden uit een brownie.
2. Bereid "roze" chocolade door de witte chocolade te mengen let Mona Lisa Red Power Flowers in de gewenste kleur
3. Dip de zijde van de brownie in witte chocolade.
4. Bedruppel lukraak met de roze chocolade.
5. Besprenkel met Mona Lisa Strawberry Blossoms terwijl de chocolade nog vochtig is en werk af met een Mona Lisa Pink X-Large Pencil (in 2 gesneden).
Gebruik liefst brownie op een grote plaat van 40x60cm. Bewaar de restjes in een luchtvrij doosje : je kan ze als crunch gebruiken bij een ander dessert.

Discover more recipes

Chocolade laagjescake

Chocolade laagjescake

Zwart en goud

Zwart en goud

Zoete goldsplash

Zoete goldsplash

Do'bro

Do'bro

Pistachio Eclair

Pistachio Eclair