Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Producten
Producten
Artikelen
Artikelen
Recepten
Recepten
Resultaten tonen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Gebakroom van witte chocolade

Een huisbereide gebakroom van witte chocolade (of banketbakkersroom) moet een heerlijk zoete en melkachtige smaak en een rijke en romige puddingachtige textuur hebben. Met dit recept krijgt u de room die u wilt, met een romige smaak en een stevige textuur. U kunt hem gebruiken als vulling voor viennoiserie, cakes, taartjes en gebakjes zoals roomsoesjes, cupcakes of eclairs. U kunt deze witte gebakroom ook eenvoudig combineren met een uitgebreid gamma aan fruitige smaken zoals framboos, passievrucht, mango, aardbei… Met dit eenvoudige recept op basis van Finest Belgian Chocolate met een standaard vloeibaarheid - aangeduid met ???????????? op de verpakking - bekomt u fantastische eindresultaten.

Recept

Created by
  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
  1. Gebakroom van witte chocolade

Gebakroom van witte chocolade

ingrediënten bereiding
  • 95g
    eidooiers
Emulgeer.
  • 35g
    maïszetmeel

Toevoegen.

  • 621g
    Whole milk
Breng aan de kook en temper er het eierdooiermengsel mee. Breng het geheel opnieuw aan het koken.
  • 248g
    W3
Giet het kokende mengsel op de chocolade, emulgeer en laat onmiddellijk afkoelen in de koelkast.

Discover more recipes

Gebakroom van witte chocolade

Gebakroom van witte chocolade

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading