Crème brûlée met donkere chocolade
Wanneer crème brûlée gecombineerd wordt met chocolade dan krijgt u puur genot van de eerste tot de laatste lepel. Met dit eenvoudige recept maakt u uw dessertmenu extra aantrekkelijk. Vergeet niet: chocolade op het dessertmenu zorgt voor een grotere omzet voor de desserts.
Recept
Crème brûlée met donkere chocolade
| ingrediënten | bereiding |
|---|---|
|
Samen opwarmen. |
|
Samen opkloppen en opwarmen tot 80°C. Zeven door een fijne zeef en in kleine vormen of een diepe plaat gieten. Gedurende 12 uren laten afkoelen. |
Afwerking en presentatie
Bestrooi met Callebaut ®Splitters en werk af met een muntblaadje, gedompeld in suiker. |
