Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Producten
Producten
Artikelen
Artikelen
Recepten
Recepten
Resultaten tonen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Cracking Chocolate

Gebruikte vorm: Chocolate World - CW2276 - tablet 1 kg

Recept

  1. Cracking chocolate

Producten

Cocoa butter

Cracking chocolate

ingrediënten bereiding
  • 100g
    Cocoa butter
  • 10g
    Mona Lisa® Creatief goud metallic poeder

Smelt de cacaoboter en voeg het goudpoeder toe. Tempereer de cacaoboter en spetter in de vorm. Laat uitkristalliseren.

  • 260g
    823NV

Tempereer en mouleer de vorm. Laat uitkristalliseren. Mouleer opnieuw en laat weer uitkristalliseren.

  • 30g
    Callebaut® Crispearls Salted Caramel

Verdeel de Crispearls over de vorm en laat uitkristalliseren.

  • 480g
    Cacao Barry Cara Crakine
  • 120g
    Callebaut® Finest Belgische Pure Chocolade 811

Verwarm de Cara Crakine naar 25°C en meng met de voorgekristalliseerde donkere chocolade. Vul een spuitzak met de vulling en spuit in de gemouleerde vorm. Laat 10 tot 15 minuten uitharden in de koeling.

Haal de vorm uit de koeling en laat op temperatuur komen. Sluit het geheel af met de gekristalliseerde melkchocolade. Laat de reep 12 uur rusten en ontvorm.

Discover more recipes

(Pea)Nuts about you

(Pea)Nuts about you

White chocolate speculaas

White chocolate speculaas

Almond deam

Gold digger

Gold digger

Caramel cookie

Caramel cookie

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading