Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Producten
Producten
Artikelen
Artikelen
Recepten
Recepten
Resultaten tonen
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Milk Seriz Peanut Finger

Chocolademousse met tiramisu-espuma

Dit recept staat garant voor een heerlijk, licht dessert met een luchtige textuur. Bovendien is het eenvoudig om klaar te maken, gemakkelijk te bewaren in containers onder druk en spuitzakken om snel en op het laatste moment te serveren.

Recept

Created by
  • Eddy Van Den Langenbergh - Chef en cateraar België
  1. Chocolademousse
  2. Espuma van tiramisu

Chocolademousse

ingrediënten bereiding
  • 800g
    CHD-MO-D
  • 1l
    melk

Samenmengen en gedurende 5 minuten opkloppen.

Espuma van tiramisu

ingrediënten bereiding
  • 60g
    gepasteuriseerd eigeel
  • 300g
    room
  • 4lepel(s)
    mascarpone
  • 6lepel(s)
    bloemsuiker
  • 1lepel(s)
    amaretto-likeur
  • 20g
    gepasteuriseerd eiwit

Samenmengen. Een slagroombus (inhoud 0,5 l) met het mengsel vullen (met 1 patroon vullen). Goed schudden en gedurende 4 uren in de koelkast bewaren voor gebruik.

Discover more recipes

Millefeuille van chocolade, chicorei en yuzu

Millefeuille van chocolade, chicorei en yuzu

Zomers genot met mango en chocolade

Zomers genot met mango en chocolade

Brownie, pompoen en vanille

Brownie, pompoen en vanille

Brownie met panna cotta en gestoofde peer

Brownie met panna cotta en gestoofde peer

Eenvoudige chocoladespons met wortel- en sinaasappelsorbet

Eenvoudige chocoladespons met wortel- en sinaasappelsorbet

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading