Couvertures - Dark Bourbon 50% - coins - 1.5kg bag

Classic Carma dark couverture since decades. A true and reliable all-rounder. Natural fat-bloom protection thanks to milkfat added. With authentic Bourbon vanilla.

Note: cocoa, milk and fat content refers to the minimum cocoa and milk resp. average fat content.

Key features

Swiss Made
  • 초콜릿 종류
    Dark
  • 인증
    • Non azo
    • Utz 질량 균형 전체 100%
    • KD-
    • Halal
  • 원산지
    Swiss Chocolate
  • Sap Code
    CHD-O030BURBE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • 코코아 4
  • 로스티드맛 1.33
  • 달콤함 3.66
  • aromatic 2.88
  • 쌉싸름함 2

구성

  • 흐름성
    medium fluidity
  • 최소 % 건조 코코아 고형분
    50%
    코코아 버터
    36%
    무지방 코코아
    17.4%
  • 최소 % 분유 고형분
    2%
    유지방
    2%
    무지방 우유
    0%
  • 지방 %
    38%
    코코아 버터
    36%
    유지방
    2%

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제품 SKU

Order codes
  • CHD-O030BURBE6-Z72
    CHD-O030BURBE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Utz 질량 균형 전체 100% , KD- , Halal
  • CHD-O030BURBE6-Z71
    CHD-O030BURBE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Utz 질량 균형 전체 100% , KD- , Halal

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