Couvertures - Dark Fahey 52% - coins - 1.5kg bag

Well-balanced flavour profile. Blend of roast notes, fruitiness, mild bitterness and a touch of sweetness.

Note: cocoa and fat content refers to the minimum cocoa resp. average fat content.

Key features

Swiss Made
  • 초콜릿 종류
    Dark
  • 인증
    • Non azo
    • Utz 질량 균형 전체 100%
    • KD-
    • Halal
  • 원산지
    Swiss Chocolate
  • Sap Code
    CHD-P136FAHYE6-Z71

Sensory Profile

Dark

  • 코코아 3.44
  • 로스티드맛 2.56
  • 달콤함 2.44
  • aromatic 2.67
  • 쌉싸름함 2.56
  1. 코코아 3.44
  2. aromatic 2.67
  3. 로스티드맛 2.56

구성

  • 흐름성
    medium fluidity
  • 최소 % 건조 코코아 고형분
    52%
    코코아 버터
    37.6%
    무지방 코코아
    16.8%
  • 지방 %
    37.6%
    코코아 버터
    37.6%
    유지방
    0%

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제품 SKU

Order codes
  • CHD-P136FAHYE6-Z72
    CHD-P136FAHYE6-Z72
    5kg Bag | 2bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Utz 질량 균형 전체 100% , KD- , Halal
  • CHD-P136FAHYE6-Z71
    CHD-P136FAHYE6-Z71
    1.5kg Bag | 5 bags/Box
    Shelf life: 24 months
    Certifications: Non azo , Utz 질량 균형 전체 100% , KD- , Halal

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