Caffè al Vermouth
Recipe of Callebaut® Ambassador Peter Hernou,
World Champion Latte Art Exciting fl avour pairing – Dessert and drink-in-one
Ricetta
Crema al Vermouth per guarnire (preparare anticipatamente)
| ingredienti | preparazione |
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Amalgamare insieme e montare fino a ottenere una consistenza densa e schiumosa. Conservare in frigo. |
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Amalgamare insieme in un recipiente. Poi versare in un bricco per il latte e scaldare al vapore ± 72°C. Servire in un bicchiere alto. |
Guarnire con la crema al Vermouth e cospargere di Callebaut® ChocRocks™ Dark CHD-GL-47X11-556, ChocRocks™ Milk CHM-GL-47U23S-556 e frutta in pezzi IBC. |
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