Il nostro consulente tecnico ha una passione innata per il suo lavoro e per il cioccolato. Una vocazione che ha scoperto da giovanissimo, quando lavorava nel suo paese natale di Huesca. Dopo aver completato i suoi studi presso la Confectionary Guild School of Barcelona (CGSB) e aver lavorato al fianco di professionisti di prim’ordine, Raul ha affinato la sua arte grazie a programmi specifici e monografici, che in seguito gli hanno dato accesso corpo docente della CGSB nel 2009.

Nel 2012, è entrato a far parte del centro di formazione Chocolate Academy™ in qualità di consulente tecnico, dove tutt’ora tiene corsi e dimostrazioni pratiche per Chocovic, definendo nuove tendenze e lasciando una chiara firma del suo stile creativo e decisamente commerciale.

3° classificato del Barcelona Confectionary Guild International Contest of Chocolate Figuresdel 2009.

Secondo classificato della Spain Chocolate Cup nel 2009.

Vincitore del premio Lluìs Santapau Trophy nel 2011.