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  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

L’arancione è il nuovo rosa

Il gusto vibrante e aspro dello champagne rosé è la base perfetta per creare raffinati cocktail estivi. E questa ricetta ne è la dimostrazione: la ganache fatta in casa aggiunge un intenso gusto di cioccolato fondente, mentre le gocce di fiori d’arancio danno alla frizzante bevanda un rinfrescante accento floreale. Servito come dissetante aperitivo o come accompagnamento a dessert e macedonie, questo cocktail non delude mai.

Ricetta

Created by
  • Peter Hernou - Ambasciatore Callebaut® e consulente indipendente nel settore bevande (Belgio)
  1. L’arancione è il nuovo rosa

L’arancione è il nuovo rosa

ingredienti preparazione
  • 50ml
    Ganache liquida al cioccolato fatta in casa

Prendere una bella caraffa da cocktail e ricoprirne il fondo con la ganache.

  • 150ml
    champagne rosato

Versare lo champagne rosé e aggiungere qualche goccia di fiori d’arancio.

  • Q.S.
    fiori commestibili
  • a fewgoccia(e)
    estratto di fiori d'arancio

Decorare con dei bei fiori eduli.

Suggerimento: creare dei cubetti di ghiaccio scenografici (insaporiti con fiori d’arancio, ad esempio) e versarli nella caraffa prima di aggiungere lo champagne.

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