giandujotto mandorla

L’abbinamento per antonomasia del cioccolato con la frutta secca.

Ricetta

ingredienti	preparazione
300g NPN-MAR3BCB 400g CHM-Q41ALUN 300g CHW-N34ZEPH	Scaldare a 45° i cioccolati con la pasta di mandorla miscelare bene. Pre cristallizzare a 25° e dosare negli stampi in silicone. Raffreddare a 12-15° e smodellare.