Rouge Ultime
Senza dubbio il nostro nuovo N°1. Cacao Barry ha lanciato Rouge Ultime, un cacao in polvere monorigine del Camerun, per completare la sua originale collezione Universelle.
Questo eccezionale cacao in polvere affascina con il suo profondo e luminoso rosso mogano magnetico, un colore caratteristico delle pregiate fave di cacao rosse del Camerun provenienti da fonti sostenibili.
Rouge Ultime rivela un gusto di cacao intenso e complesso. Le tipiche ma mai prepotenti note affumicate rispecchiano le caratteristiche della varietà di cacao e le specifiche condizioni pedoclimatiche del terroir del Camerun. Delicate note di frutta secca completano questo profilo aromatico unico.
Ideale per colorare, strutturare e aromatizzare, questa polvere di cacao ad alto contenuto di grassi ti invita a esplorare avventurose associazioni di abbinamenti creativi in una vasta gamma di applicazioni: pan di spagna, brownies, muffin e biscotti, pâte sablée, pâte à choux, mousse, glassature e salse , cioccolata calda, gelati e sorbetti e molto altro!
Key features
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certificazioni
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sustainable cocoa
- Senza lecitina
- Vegano
- KP-
- Halal
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Legal denominationRouge Ultime Cacao in polvere alcalinizzato
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SKU codeDCP-20RULTI-E0-89B
segmenti
- Dairy & Drinks
- Ice Cream & Desserts
- Bakery & Pastry
- Confectionery
Applicazioni
ordinazione
prodotto SKU
- DCP-20RULTI-E0-89B1 KG bag | 6 bags/boxShelf life: 24 monthsCertifications: Programma Orizzonti di Cacao , Sustainable cocoa , Senza lecitina , Vegano , KP- , Halal