Top Chocolate
Confectionery
Trends
Fondato sulla ricerca, alimentato dal gusto.
Il report The Top Chocolate Trends in 2026 and Beyond rappresenta la nostra visione più completa sul futuro della chocolate confectionery, alimentata da dati, competenze e gusto.
In collaborazione con WGSN, il principale trend forecaster al mondo, abbiamo unito:
- Insight di oltre 24.000 consumatori in 24 Paesi.
- Interviste con chef, cioccolatieri ed esperti del settore.
- Segnali emergenti e attività di trend scouting sul campo riguardanti gusto, comportamenti e innovazione.
Questa previsione offre la panoramica più rilevante e aggiornata su come consumatori, chef e brand plasmeranno il futuro del gusto nella categoria della chocolate confectionery.
Cosa troverai nel Report sui Trend 2026?
Il report esplora cinque trend che plasmeranno l’industria della chocolate confectionery nel 2026 e oltre, dal crescente fenomeno della “minorstone” confectionery alla domanda sempre più forte di nuovi gusti globali, soluzioni low & no, prodotti con benefici nutrizionali e proposte di confectionery sensoriale.
Questa prospettiva orientata al futuro traduce la nostra ricerca globale in indicazioni pratiche, aiutando produttori di cioccolato e confectionery brand a orientarsi tra gusti, aspettative e opportunità in continua evoluzione nel settore.
All'interno troverai:
- I dati più recenti sui bisogni, le preferenze e gli ideali in evoluzione dei consumatori nel mondo del confectionery
- Come le aziende possono ottimizzare le proprie linee di prodotto e strategie per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori.
- I principali territori di innovazione nella chocolate confectionery, tra nuovi momenti di consumo, gusti audaci, ingredienti mindful ed esperienze sensoriali.
Guarda il futuro del cioccolato prendere vita
Principali insight dei consumatori: “Minorstone”, Sapori del Nuovo Mondo e Prodotti a Valore Nutrizionale Potenziato
– Insight 1: Il Momento “Minorstone”: Con l’87% dei consumatori globali che ama celebrare traguardi più piccoli o non tradizionali con amici e familiari, la “Minorstone confectionery” va oltre le grandi festività per dare spazio a celebrazioni più intime, personali, ma altrettanto significative.
– Insight 2: Esigenze di Benessere Sempre Più Sofisticate. Il 78% dei consumatori cerca informazioni su alimenti che rispondano a specifiche esigenze di benessere. Per brand e retailer diventa sempre più essenziale offrire cioccolato che bilanci piacere puro e scelte consapevoli, prodotti con benefici nutrizionali elevati, ma che mantengano un gusto indulgente, autentico e tipico della chocolate confectionery.
– Insight 3: Spettacolo Visivo: Oggi, con l’80% dei consumatori che ricerca prodotti di chocolate confectionery visivamente sorprendenti, quasi opere d’arte, l’appeal multisensoriale diventa importante quanto il gusto.
Plasma il futuro dell’innovazione nel mondo del cioccolato
Che tu sia uno chef, un cioccolatiere o un innovatore di marca, comprendere la direzione in cui si sta muovendo il settore della chocolate confectionery ti permette di restare un passo avanti.
Il nostro report Top Chocolate Confectionery Trends 2026 and Beyond offre gli insight necessari per progettare le creazioni di domani, radicate nel gusto e guidate dai dati.
Pronto a rimanere sempre aggiornato sui trend che stanno plasmando il futuro della chocolate confectionery?
Mettiti in contatto con il tuo Sales Manager locale per accedere a insight esclusivi e nuove opportunità.
Domande Frequenti sui Trend della chocolate confectionery
- Quali sono i principali trend della chocolate confectionery per il 2026?
I principali chocolate trends for 2026 and beyond includono i momenti “minorstone”, le ispirazioni di gusto globali, scelte più orientate al benessere, benefici funzionali ed esperienze multisensoriali. I consumatori cercano un cioccolato capace di offrire emozione, gusto e significato.
- I consumatori cercano opzioni di cioccolato più salutari nel 2026?
Sì. Il 75% dei consumatori globali cerca attivamente di evitare alimenti troppo processati, e l’83% preferisce liste ingredienti più brevi quando acquista prodotti di chocolate confectionery. In generale, i consumatori stanno dando priorità a prodotti di confectionery più ricchi dal punto di vista nutrizionale, cercando meno zuccheri, ingredienti arricchiti o funzionali, senza compromettere il gusto. Benessere e gusto non sono più percepiti come opposti.
- In che modo i gusti globali stanno influenzando i trend del cioccolato?
Le culture gastronomiche globali stanno giocando un ruolo crescente nell’innovazione della chocolate confectionery. Ingredienti, texture e profili aromatici ispirati a Asia, Medio Oriente e America Latina stanno dando forma a nuove creazioni e a esperienze di gusto inedite in tutto il mondo.
- Perché texture ed esperienze sensoriali sono così importanti oggi nella chocolate confectionery ?
I consumatori vanno oltre l’aspetto visivo e cercano esperienze sensoriali più ricche. Contrasti di texture, stratificazioni, morbidezza, croccantezza e sensazioni inaspettate in bocca stanno diventando driver fondamentali dell’indulgence nella chocolate confectionery.
- Come stanno cambiando i momenti di consumo del cioccolato?
Il cioccolato viene sempre più utilizzato per celebrare piccoli momenti quotidiani, i cosiddetti “minorstone”, e non solo le grandi occasioni. Questo cambiamento sta alimentando la domanda di formati più personalizzati, prodotti adatti al regalo, e soluzioni di chocolate confectionery condivisibili o in formato bite‑size.
