Skip to main content
A Barry Callebaut Brand
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact
Prodotti
Vedi tutti prodotti
Articoli
Vedi tutti articoli
Ricette
Vedi tutti ricette
Mostra i risultati
Ogonblink
  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
A Barry Callebaut Brand
Ogonblink
  1. Home
  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Gelato al cioccolato monorigine Java

Come creare una delizia su misura per gli amanti del vero gelato italiano dal gusto dolce e delicato? Il gelato al cioccolato Java delizia con il suo gusto di cioccolato al latte caramellato, la presenza delicata di cacao e freschi cenni di frutti gialli. Si sposa perfettamente con il pepe rosa, il chiodo di garofano, il cumino e frutti come l’ananas, il mango, la banana e il mandarino.

Ricetta

  1. Gelato al cioccolato monorigine Java

Gelato al cioccolato monorigine Java

ingredienti preparazione
  • 1sacchetto(i)
    MXM-ICE25
  • 800g
    JAVA
  • 1200g
    acqua calda (70°-85°)
  • 1000g
    latte intero (70-85°C)
  • 400g
    purea di frutto della passione

Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Variegare con del ChocoCrema Nocciola Callebaut.
Finire con dei pezzettoni irregolari di Callebaut Single Origin al latte Java e guarnire con del pepe rosa.
Lasciare riposare in abbattitore per alcuni minuti.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.

Discover more recipes

Torta gelato di mandorle e cioccolato

Variegato al caramello

Variegato al caramello

Gelato "Struck-ture”

Gelato "Struck-ture”

Sorbetto São Tomé Dome

Sorbetto São Tomé Dome

Gelato americano “Power Shock”

Gelato americano “Power Shock”

Footer menu

  • Important links
    • Brands
    • Trends & Insights
    • Sustainability
    • Careers
    • Contact
    • Report a concern
  • Products
    • Chocolate
    • Chips & Chunks
    • Cocoa
    • Cacaofruit
    • Fillings
    • Coatings
    • Nuts
    • Decorations & inclusions
    • Food colorants
    • Personalisation sheets
    • View All
  • Segments
    • Confectionery
    • Bakery & Pastry
    • Dairy & Drinks
    • Ice Cream & Desserts
  • Services
    • Trends, Co-creation and Inspiration
    • Technical and R&D
    • Sourcing
    • Chocolate Academy
    • Sustainable Choices Support

Account & settings

My Barry Callebaut
© 2025 Barry Callebaut. all rights reserved

Footer - meta navigation

  • Responsible Disclosure Policy
  • Legal information
  • Privacy & cookie policy
  • Cookie settings

Navigation

Ogonblink

Main menu (mobile)

  • Products
  • Segments
  • Services
  • Brands
  • Trends & Insights
  • Sustainability
    • About sustainability
    • Forever Chocolate
    • Sustainability stories
    • ESG
  • About Us
    • About Us
    • Investor Relations
    • Media
    • Our history
My Barry Callebaut
  • Careers
  • Contact

Choose your region.

Brand not available in your region

Loading...
Loading