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  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Fantasia rosa

Ecco una bevanda tutta rose e fiori... quasi letteralmente! L’intenso cioccolato fondente è aromatizzato con sciroppo di rosa per un rinfrescante accento floreale, sottolineato ancora di più da una corona di panna montata aromatizzata all’acqua di rose assolutamente deliziosa. Decorare la composizione con qualche Mini ChocRocks™ o trucioli di cioccolato conferisce consistenza e croccantezza, dando alla vostra bevanda alla rosa quel tocco di squisitezza in più che i clienti adoreranno!

Ricetta

Created by
  • Peter Hernou - Ambasciatore Callebaut® e consulente indipendente nel settore bevande (Belgio)
  1. Fantasia rosa

Fantasia rosa

ingredienti preparazione
  • a fewgoccia(e)
    acqua di rose
  • Q.S.
    panna montata

Preparare la panna montata con qualche goccia di acqua di rose.

  • 230ml
    latte
  • 15ml
    sciroppo di rosa
  • 2cucchiaio(i)
    CHD-X5226P

Versare gli ingredienti in un bricco per il latte e riscaldare a ± 72°C. Versare e completare con la panna montata.

  • Q.S.
    CHD-BS-20568
  • Q.S.
    CHD-GL-24IN

Ultimare con Mini ChocRocks™ o trucioli di cioccolato.

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