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  2. Ruby Cabosse Praline - Rosé Champagne

Bacio cubano

Ecco a voi una bevanda al cioccolato così deliziosamente densa che per finirla ci vuole il cucchiaio! Con il suo mix di sapori pronunciati - il cioccolato fondente intenso, il vero espresso e una spruzzata di rum - questa è un ricetta di grande effetto che darà una sferzata cubana alla vostra giornata! I Mini ChocRocks™ cosparsi sopra creano un delizioso contrasto con la liscia consistenza simile allo zabaione della bevanda, per un’esperienza aromatica rivitalizzante e multi-texture.

Ricetta

Created by
  • Peter Hernou - Ambasciatore Callebaut® e consulente indipendente nel settore bevande (Belgio)
  1. Bacio cubano

Bacio cubano

ingredienti preparazione
  • 2cucchiaio(i)
    CHD-X5226P
  • 1/2guscio d'uovo
    caffè espresso
  • 1/2guscio d'uovo
    rum
  • 1pezzo(i)
    tuorli d'uovo
  • 1/2guscio d'uovo
    zucchero

Come per preparare uno zabaione, usare metà guscio di uovo per dosare gli ingredienti. Mescolare tutti gli ingredienti (1 dose a persona) in una pentola a seconda del numero di persone. Mescolare sbattendo. Continuare a sbattere la miscela sul fuoco sino a ottenere una consistenza compatta e schiumosa.

  • Q.S.
    CHD-GL-24IN

Versare in una bella ciotola o bicchiere e decorare con Mini ChocRocks™.

Consiglio: dare alla ricetta un tocco di vivacità in più aggiungendo del cardamomo.

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