Crema spalmabile al cioccolato e nocciole

Le creme spalmabili fresche fatte in casa sono un grande trend gastronomico. Con questa semplice ricetta, dove il delizioso sapore del cioccolato al latte sposa una crema alle nocciole pronta all’uso, vizierete tutti i vostri clienti. La crema rimane liscia e pastosa e si mantiene facilmente per qualche settimana.

Ricetta

Created by
  • Marc Ducobu - Ambasciatore Callebaut® e titolare di Pâtisserie DUCOBU (Belgio)

Crema spalmabile al cioccolato e nocciole

ingredienti preparazione
  • 1000g
    N05-OH40
  • 300g
    PRAMA

Mescolare.

  • 100g
    665NV

Far sciogliere.
Lasciare raffreddare un po' prima di aggiungere al composto.
Mescolare con cura.
Versare in barattoli.

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