Moelleux
Recette
Moelleux
| ingrédients | préparation |
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Fondre à 45°C |
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Au batteur monter (ne pas trop) |
Ajouter le chocolat |
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Puis ajouter |
Mélanger et reposer l’appareil 12 heures au réfrigérateur avant cuisson. Mouler 120 g dans un ramequin préalablement beurré et sucré. Cuire au four à 190°C environs 10 minutes. Servir à la sortie du four. |
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Trucs et astuces : Vous pouvez faire une bonne quantité de l’appareil à l’avance, la congeler, puis décongeler la quantité nécessaire 24h avant utilisation pour cuisson. Pour le service cuire vos moelleux environ 8 minutes et avant l’envoi passer au micro-ondes 10 secondes. |
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