Bonbon praliné noisettes
Recette
Bonbon praliné noisettes
| ingrédients | préparation |
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Pour les bonbons, utilisez |
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En la chauffant à la feuille au batteur, surcristalliser en pâte |
Lisser et fondre la pâte en chauffant à 31°C. |
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Incorporer |
Garnir les coques en ajoutant une noisette caramélisée au milieu. |
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Obturer avec |